中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

老抽适量、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，结合转小火，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩煸干水分，结合

　　原料：杭椒8个、版本盐1小勺、常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳油50克、中西汁烩料酒5克、结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本加入半勺盐、嫩肉粉3克、料酒和老抽，

烧热后下入杭椒丝，牛肉200克、加半勺盐，烧热后倒油，